Клюквенные кексы

16 августа 2012
Клюквенные кексы
Способ приготовления "Клюквенные кексы "


На 12 порций
бисквитные крошки две столовых ложки
мука 225 грамм
разрыхлитель одна столовая ложка
сахарная пудра 140 грамм
сливочное масло 85 грамм
сливочное масло для смазывания две столовых ложки
молоко 150 миллилитров
яйцо одна штука
цедра 1 апельсина
свежая клюква 140 грамм
щепотка соли


Смазать маслом 12 бумажных формочек для кексов, присыпать бисквитными крошками. Поставить формочки на противень.

В миску просеять муку, соль и разрыхлитель.

Добавить сахарную пудру и апельсиновую цедру.

Сливочное масло растопить в сотейнике, слегка взбить с молоком и яйцом. Влить смесь в муку, быстро перемешать.
* Такое тесто нельзя вымешивать долго, иначе оно потеряет легкость, и кексы не получатся рассыпчатыми.


Клюкву перебрать, вымыть и обсушить. Добавить ягоды в тесто и очень осторожно перемешать деревянной лопаткой, чтобы они не помялись.

Разогреть духовку до 200°С. Тесто разложить по подготовленным формочкам и поместить на противень. Выпекать 25 мин.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.