Греческий ореховый пирог

16 августа 2012
Греческий ореховый пирог
Способ приготовления "Греческий ореховый пирог "


На 8 порций
Для начинки:

фундук 300 грамм
миндаль 300 грамм
грецкие орехи 300 грамм
жидкий мед 0,5 стакана

Для сиропа:
сахар 1 стакан
мед 1 стакан
лимонный сок две столовых ложки

Для теста:
мука 500 грамм
соль одна чайная ложка
оливковое масло четыре столовых ложки
сок 1 литров имона
кунжут 100 грамм


Приготовить тесто. Муку просеять с солью, добавить оливковое масло, сок лимона и 1 стакан воды. Затем вымесить мягкое эластичное тесто. Положить его в миску, накрыть.

Орехи обжарить на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая, 5 мин. Порубить ножом в крупную крошку.

Переложить орехи в миску, добавить мед и перемешать.

Тесто разделить на 3 равные части. Раскатать первую часть в большой тонкий круг, поместить его на смазанный маслом противень.

Выложить на круг половину начинки. Раскатать следующую часть теста в круг такого же размера и положить сверху на орехи. Распределить по нему оставшуюся начинку. Раскатать последний круг и накрыть им пирог. Защипнуть края. Слегка смочить водой поверхность и присыпать кунжутом.

Сделать острым ножом на пироге надрезы, как показано на картинке. Выпекать в разогретой до 180°С духовке до темно-золотистого цвета, 35–40 мин.Смешать в сотейнике сахар, мед и лимонный сок. Варить 5 мин. Полить пирог и дать остыть.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.