Постный пирог с повидлом

16 августа 2012
Постный пирог с повидлом
Способ приготовления "Постный пирог с повидлом "


Постный пирог с повидлом прост в приготовлении, для него не нужны яйца и молочные жиры, а получается очень вкусно. Если в доме не найдется повидла, а есть только варенье, можно загустить его апельсиновой цедрой, натертой или прокрученной через мясорубку, – она придаст очень приятный специфический вкус.

• мука – 400 грамм
• сухие дрожжи – 1 пакетик
• соль – одна чайная ложка
• теплая вода – 1 стакан
• густое повидло – 200 грамм
• немного растительного масла.

1. смешать муку с солью и дрожжами, влить воду и замесить тесто. Когда тесто будет готово, переложить его в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место, чтобы оно подошло.
2. Когда тесто подойдет, отделить часть (около 1/5) для оформления пирога.
3. смазать форму для выпечки растительным маслом, выложить на нее тесто, чтобы получились небольшие бортики, и покрыть тесто густым повидлом.
4. украсить пирог решеткой из теста, смазать ее водой (вообще-то, если вы будете печь этот пирог не в пост, лучше использовать сырой желток, молоко или сливки).
5. поставить пирог в духовку, предварительно разогретую до 180°C, и выпекать 35-40 мин., пока решетка не приобретет красивый золотистый цвет.

Самое интересное в этом пироге – украшение. Из оставленного для него теста можно скатать тонкие колбаски и сделать решетку, можно переплести их косичками, но гораздо оригинальнее будут смотреться цветы и листья на решетке. Сделать их очень просто: сделать небольшую тонкую колбаску, очень тонко ее раскатать и закрутите в розочку, а для листочка отщипните маленький кусочек теста, раскатать его в форме листочка, а края надрежьте елочкой. размещать несколько таких «цветочных композиций» на решетке, и пирог будет выглядеть очень эффектно.
И еще одно замечание: привлеките к украшению пирога своих детей, даже если они еще маленькие. Мои дочки с огромным удовольствием делали розочки и листики лет с 5-6. Ведь ваши дети наверняка лепят что-то из пластилина, а тут такое ответственное задание! Поверьте, это очень сближает родителей и детей, так что не жалейте теста!


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.