Ореховый рулет

16 августа 2012
Ореховый рулет
Способ приготовления "Ореховый рулет "


Я очень люблю выпечку с орехами, особенно когда и в тесте, и в начинке не слишком много сахара, т.е. они не приторные и доминирует не сладкий, а именно ореховый вкус. Если вам тоже нравится такой вкус, то очень рекомендую попробовать испечь этот рулет

250 грамм очищенного фундука
350 грамм муки
250 миллилитров молока
одна чайная ложка сухих дрожжей
четыре столовых ложки масла грецких орехов
7 столовыхл. сахара
0,5 чайные ложкикорицы
0,25 чайные ложкисоли
30 грамм слив.масла

Время приготовления: активное - 30-40 мин., ферментация теста - ок. 1,5 ч., расстойка готового рулета - 30-40 мин., выпечка - 30-40 мин.

Орехи измельчить в блендере с четыре столовых ложки сахара и корицей
В теплое молоко всыпать оставшийся сахар, дрожжи, перемешать и оставить на 10 мин. Затем добавить соль и ореховое масло, перемешать. Постепенно всыпая муку, замесить мягкое и эластичное тесто. Выложить тесто в миску, слегка смазанную раст. маслом, накрыть пленкой и оставить на 1, 5 ч.

Присыпать рабочую поверхность мукой и раскатать тесто в прямоугольник 30 на 40 см, посыпать орехами, прижать их,

нарезать сверху слив.масло,

свернуть тесто в рулет. Залепить шов,  переложить рулет на противень, накрыть  пленкой и оставить на 30-40 мин.

Духовку разогреть до 180 град., поместить в неё рулет и выпекать 30-40 мин.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.