Пирог с рисовым пудингом и яблоками

16 августа 2012
Пирог с рисовым пудингом и яблоками


Пирог с рисом хотела испечь давненько, уж очень было интересно попробовать, как это? Вот еле дождалась рисового ФМ, и подогнала печь)) И он меня не разочаровал, нет! Нежнейший, кремовый, очень-очень вкусный пирог! Вот все в нем идеально, не убавить, не прибавить))

525 миллилитров молока
100 грамм сахара
100 грамм круглого риса
250 грамм муки
50 грамм сливочного масла
4 яблока
4 яйца
6 столовыхл. жирных сливок
три столовых ложки лимонного сока
100 грамм абрикосового повидла
две столовых ложки фундука
1 палча корицы
7 грамм сухих дрожжей
щепотка соли

400 миллилитров молока довести до кипения с 30 грамм сахара и корицей. Всыпать рис и варить постоянно помешивая, на маленьком огне минут 30. Вынуть корицу и остудить рис. Для теста развести дрожжи в 125 миллилитров теплого молока, добавить 30 грамм сахара, щепотку соли, растопленное масло, 1 яйцо. Всыпать муку и вымесить мягкое тесто. Поставит подходить в теплое место н 1 час. В смазанную форму выложить подошедшее тесто, сформовать бортики. В остывший рис добавить сливки, 40 грамм сахара и 3 желтка. Белки взбить до пиков и тоже ввести в рис. Положить эту начинку на тесто. Яблоки очистить, нарезать дольками, полить лимонным соком и выложить на рис. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 40-45 минут. Если верх начнет темнеть, накрыть его бумагой для выпечки. Горячий пирог намазать абрикосовым джемом и посыпать рубленными орехами. Подавать теплым или остывшим.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.