Сладкий хлеб с корицей

16 августа 2012
Сладкий хлеб с корицей
Способ приготовления "Сладкий хлеб с корицей "


Похоже, мой муж открыл для себя выпечку с корицей. После этих рулетов, рецепт которых был взят за основу для данного хлеба, он ничего другого не хочет на завтрак - только сладковатые, нежные и хрустящие тосты с ароматом корицы. Фирменный рецепт любимого таков: намазать хлеб плавленым сыром, сверху - твердый сыр, а вприкуску обязательно не очень сладкое вкуснейшее яблочное варенье моей мамы:) От себя отмечу, что все же рулеты мне понравились больше, хотя рецепт один и то же. Но фото видно, как мне не удалось плотно скрутить рулетики из теста, поэтому образовались полости, но так даже интересней:)

350 грамм муки;
250 грамм молока;
50 грамм растительного масла;
1,5 столовые ложки сахара;
0,5 чайной ложки соли;
1 чайная ложка сухих дрожжей;

начинка:
1 чайная ложка корицы;
2 столовые ложки сахара.

1. Как обычно насыпаем на дно ведерка по углам сахар, соль и сухие дрожжи. Высыпаем муку, а поверх выливаем теплое, но не горячее молоко, смешанное с растительным маслом. Выбираем режим "Тесто" длительностью 1 час 30 минут. Колобок не должен прилипать к стенкам ведерка - он получается довольно упругий.

2. Достаем готовое тесто и делим его на четыре равные части.

3. Корицу смешиваем с сахаром. Тесто раскатываем небольшим пластом (где-то 15 на 20 см) и посыпаем его корично-сахарной смесью - пол столовой ложки на один кусочек.

4. Сворачиваем наш первый пласт плотным рулетом. Точно так же поступаем с остальными частями теста.

5. Складываем наши рулеты в ведерко без мешалки швами друг к другу, представляя как будет выглядеть срез. Я не рискнула класть их швом вниз, дабы не вытекал сахар. Оставляем наш хлеб на расстойку, пока он не поднимется - минут на 40. Выпекаем в режиме "Выпечка" 50 минут.

6. Готовый хлеб остужаем на решетке. Нарезаем, когда он полностью остынет.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.