Хлебные лепешки с тыквой

16 августа 2012
Хлебные лепешки с тыквой
Способ приготовления "Хлебные лепешки с тыквой "


Тыкву купила специально для мужа и мамы - они любят этот ярко-оранжевый овощ. Мне же нравится только аромат свежего плода, да и на вкус сырая тыква съедобна, а вот в печеном и вареном виде я не могу ее есть... Но это никак не мешает мне творить для любимых людей! Вот как раз захотелось испечь почему-то именно в меру сладкие лепешки с чуть резиновой корочкой и упругим мякишем. Такими они и получились - маме очень понравились. Даже я попробовала и не выплюнула, поскольку тыквы там вообще не слышно! От нее остался красивый оранжевый цвет и едва заметные вкрапления. Зато муж, как любитель тыквы, искал ее там и хотел, чтобы лепешки были с начинкой, а не пустые.

250 грамм тыквы;
220 грамм молока;
40 грамм растительного масла;
80 грамм сахара;
480 грамм муки;
щепотка молотой гвоздики;
щепотка натуральной ванили или ванилин;
0,5 чайной ложки соли;
1,25 чайных ложек сухих дрожжей;

1. Тыкву натираем на мелкой терке, смешиваем с молоком и растительным маслом. Как оказалось, я так привыкла к помощи терок блендера, что руками уже не могу тереть - ранюсь все время...

2. В ведерко кладем на дно соль, сахар, ваниль и сухие дрожжи. Насыпаем муку, а сверху - нашу смесь из тыквы, масла и молока. Выбираем режим "Тесто". При замесе тесто получается очень липким и не походит на правильный хлебный колобок!

3. Ждем, пока наше тесто хорошо поднимется - до уровня ведерка.

4. От готового теста прям из ведерка отрываем небольшие кусочки вязкого и липкого теста, сразу же обваливаем их в муке, придаем форму лепешки  и выкладываем на застеленный противень, который при желании можно смазать растительным маслом. У меня получилось около 14 литров епешек.

5. Ставим лепешки в разогретую духовку и выпекаем до румяности около 20-25 минут при температуре 175 градусов.

6. При выпекании наши лепешки поднимутся и станут загорелыми, а украшать их будет мука:)


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.