Пончики Йо-Йо

16 августа 2012
Пончики Йо-Йо
Способ приготовления "Пончики Йо-Йо "

Сегодня поговрим о пончиках :) Пончики — это любимое для многих лакомство, несмотря на их калорийность. Разновидностей рецептов пончиков существует превеликое множество. Тут как говорится на вкус и цвет — товарищей нет. Сегодня приготовим Пончики с чудным названием «Йо-Йо». Думаю, название Йо-Йо они получили за схожесть по форме с настоящими Йо-Йо.

— мука – 450 грамм
— сахар – 350 грамм
— мед – 120 грамм
— пивные дрожжи – 30 грамм
— тертая цедра апельсинов – 20 грамм
— яйцо — две штуки
— апельсиновый сок – 50 миллилитров
— лимон — одна штука
— растительное масло.

Берем наши яйца :) (ну, в смысле куриные) и смешиваем с 50 грамм растительного масла, можно оливкового. Добавляем апельсиновый сок, половину тертой цедры и сахар. Все это хорошенько взбиваем до получения однородной массы.
Далее добавляем муку с дрожжами и вымешиваем очень хорошо. Полученное тесто оставляем в покое на 1 час накрыв полотенцем.
В это время готовим сироп. Для этого берем небольшую кастрюлю. Кладем сахар, добавляем 450 миллилитров воды и лимонный сок. Доводим полученную смесь до кипения и ждем пока растворится сахар. Варим минут 15. Дальше добавляем мед, остатки цедры и продолжаем варить 5 минут на слабом огне постоянно помешивая.
Возвращаемся к нашему тесту. Делим тесто на 10 частей, придаем им форму колец и обжариваем в кипящем растительном масте. Вынимаем наши Йо-Йо из масла и кладем на кухонное бумажное полотенце чтобы пончики отдали лишнее масло.
Далее — самое приятное. Кладем наши пончики Йо-Йо на тарелку и поливаем сиропом. Да, чуть не забыла, сироп должен быть холодным.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.