Тертый пирог с вареньем

16 августа 2012
Тертый пирог с вареньем
Способ приготовления "Тертый пирог с вареньем"


Классический рецепт пирога из песочного теста. Рассыпчатый, со сладкой кислинкой сливового джема … Что еще нужно для теплой, неторопливой беседы за чашечкой чая?

3 желтка;
250 грамм маргарина;
3/4 стаканов сахара;
1/2 чайные ложкисоды, погашенной уксусом;
щепотка соли;
3,5 стаканов муки;
450-500 грамм сливового джема (любого густого варенья).

Берем яичные желтки.

Взбиваем миксером. Порциями насыпаем сахар, продолжаем взбивать миксером до побеления желтков.

К желткам добавляем растопленный маргарин и соль, перемешиваем.

Соду гасим уксусом, выливаем в тесто, перемешиваем.

Порциями добавляем муку.

Вымешиваем тесто ложкой.

1/4 часть теста помещаем в морозильник.

Форму смазываем растительным маслом, слегка посыпаем мукой.

Оставшееся тесто делим на две равные части.

Одну часть теста кладем в форму, разравниваем его руками, делаем небольшие бортики.

На тесто выкладываем половину нашего джема.

Джем необходимо накрыть второй половиной теста. Чтобы не добавлять в оставшееся тесто лишнюю муку, раскатывать его мы не будем, а разделим его на небольшие кусочки, которые разровняем руками и накроем начинку по частям.

Не забываем про небольшие бортики из теста.

Сверху снова кладем джем.

Берем тесто, которое мы помещали в морозильник, и натираем его на крупной терке на джем. Это последний слой пирога.

Выпекаем пирог при 180 градусах 35-40 минут.

Даем пирогу остыть, вынимаем из формы.

Тертый пирог с вареньем готов!!!


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.