Пирог из творожного сыра с яблоками (а-ля чизкейк)

16 августа 2012
Пирог из творожного сыра с яблоками (а-ля чизкейк)

Вот это пирожок а-ля чизкейк? который я обещала поставить еще до отъезда))) Между тонким основанием из сдобного печенья и слоем яблочной начинки - нежная и влажная масса из творожного сыра, по консистенции сильно напоминающая чизкейк.

Основа:
150 грамм сдобного печенья (я люблю шоколадное),
75 грамм растопленного слив.масла

Сырная масса:

5 яиц,
150 грамм сахара,
сок и тертая цедра
1 литров имона,
500 грамм творожного сыра,
400 грамм сметаны 30%,
1 пакетик ( 40 грамм порошка ванильного пудинга

Яблочная начинка:
4 яблока,
четыре столовых ложки коньяка,
50 грамм слив.масла,
30 грамм сахара.

Печенье размолоть с блендере, подмешать растопленное слив.масло и выложить в застеленную пергаментом разъемную форму. Прижать ко дну, чтобы получился плоский корж и поставить в холодильник на 30 мин.
Яйца, сахар, лимонный сок и цедру слегка взбить. Подмешать творожный сыр, сметану и ванильный пудинг и перемешать до однородности.
Яблоки очистить и нарезать дольками. Растопить в кастрюле с толстым дном слив.масло, выложить яблоки, посыпать сахаром, влить коньяк и Тушить пока сахар не расплавится.
Духовку нагреть до 180 град. Сырную массу распределить на корже из печенья, сверху разложить ровным слоем яблоки. Выпекать 1 час. Перед нарезанием пирог хорошо остудить, лучше в холодильнике.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.