Чизкейк с белым шоколадом

16 августа 2012
Чизкейк с белым шоколадом
Способ приготовления "Чизкейк с белым шоколадом"


Рецепт больше всего оценят любители шоколада. А так же те, кому просто симпатичен мягкий вкус без контрастов.

Песочное печенье (юбилейное) 200 грамм
Сливочное масло 100 грамм
Маскарпоне 500 грамм
Яйцо куриное четыре штуки
Сахар-песок 100 грамм
Шоколад белый 200 грамм


1. Смолоть печенье в крошку. Сливочное масло растопить, добавить к печенью, перемешать. Форму обернуть фольгой (если собираетесь печь на водяной бане. Но и без нее у меня получается. По этому же рецепту, только просто поставить в духовку, все как обычно. Выходит без трещин). распределить по форме измельченное печенье (очень удобно приминать чашкой:) ) поставить минут на 10 в духовку (170 градусов)

Пока форма в духовке, взбить миксером маскарпоне с сахаром. ввести по одному четыре яйца. взбивать на небольшой скорости, как только все перемешалось - достаточно. растопить шоколад со сливочным маслом и добавить его к маскарпоне. вылить полученную смесь на корж. залить противень горячей водой, если чизкейк будет печься на водяной бане. поставить форму на противень и отправьте в духовку примерно на час. Температура не выше 170 градусов (160-165).

Через час чизкейк "схватится", но в середине еще будет неплотный. Значит, готово. дать остыть, провести ножом по краям формы и поставить на ночь в холодильник. Резать теплым ножом. Пора к столу!


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.