Яблочный пирог с орехами

16 августа 2012
Яблочный пирог с орехами
Способ приготовления "Яблочный пирог с орехами "


Вот этот пирог мой муж назвал лучшим яблочным пирогом всех времен и народов. Хотя ничего сверхъестественного в нем нет) Сфотографировать его красиво, целым и нетронутым, мне не удалось ни разу))) Очень уж большой популярностью он пользуется в моем семействе

Тесто:
100 грамм слив. масла,
100 грамм сметаны,
200 - 230 грамм муки,
1 яйцо,
щепотка соли

Начинка:
700 грамм яблок,
две столовых ложки лимонного сока,
две столовых ложки изюма,
50 грамм ядер грецких орехов,
120 грамм сахара,
одна чайная ложка корицы,
20 грамм слив.масла,
три столовых ложки апельсинового сока

В миску насыпать муку, добавить мелко нарезанное слив.масло, сметану, яйцо и соль и быстро замесить гладкое тесто. Раскатать его на присыпанной мукой поверхности и поместить в форму, застеленную пергаментом так, чтобы края теста свисали с бортиков. Поставить форму с тестом в холодильник на 30 мин.
Духовку разогреть до 200 град.
Яблоки очистить от кожуры и семян, полить лимонным соком. Выложить яблоки на тесто. Сверху яблок распределить изюм и крупно поломанные орехи, посыпать начинку сахаром и корицей, распределить на ней мелко нарезанное слив.масло, полить апельсиновым соком. Края теста собрать к середине и слепить так, чтобы получилось небольшое отверстие в центре пирога.
Поставить пирог в разогретую духовку на 35-40 мин.(под ним лучше разместить какой-то противень, потому что иногда начинка немного подтекает при выпечке, если использовать разъемную форму).


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.