Пирог с начинкой «Крокодил»

16 августа 2012
Пирог с начинкой «Крокодил»
Способ приготовления "Пирог с начинкой «Крокодил» "


Многие хозяйки сетуют на то, что работа с дрожжевым тестом для них – сущее наказание. И не мудрено: то дрожжи подводят, то тесто плохо подходит, то температурный режим не соответствует норме. Трепещите! Произошёл переворот в мире кулинарии! Теперь дрожжевое тесто, сделанное всего за несколько минут, подходит… в холодильнике и даже в духовке. А выпечка – чудеса! – получается каждый раз иная: то будто слоёная, то мягкая дрожжевая, то песочная, но удивительно вкусная! Итак, на ужин у нас… крокодил!

Для теста:
200 грамм маргарина
один стакан молока
50 грамм дрожжей ( две чайных ложкисухих)
одна чайная ложка соли
две столовых ложки сахара
3,5 стаканов муки

Для начинки:
3 луковицы
400 грамм отварных грибов
1 небольшой кабачок
четыре столовых ложки муки
растительное масло
соль, перец по вкусу
Для украшения:
сухофрукты
яйцо для смазывания


Дрожжи перетереть с солью, добавить молоко

Добавить сахар, размягчённый маргарин, муку

Замесить мягкое, пластичное тесто, положить его на 2-4 часа в холодильник

Кабачки нарезать кружочками, посолить, обвалять в муке, обжарить на масле, разрезать на 4 части

Лук мелко нарезать, обжарить, добавить нарезанные грибы, жарить до готовности, посолить, поперчить

Раскатать тесто в пласт (оставить немного для лапок и головы)

Уложить начинку посредине

Боковые части нарезать ёлочкой

Завернуть плетёнкой, вылепить морду, глаза (сухофрукты), лапы

Смазать яйцом, оставить на 20-30 мин (не обязательно)

Выпекать в горячей духовке до готовности (минут 20)


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.