Французские апельсиновые пончики

16 августа 2012
Французские апельсиновые пончики
Способ приготовления "Французские апельсиновые пончики "


Молоко 100 миллилитров
Сахар 2 чайных ложки
Соль щепотка
Перетертая апельсиновая цедра
Апельсиновая эссенция пару капель
Мука 1 стакан
Яйца 3 - четыре штуки
Подсолнечное масло
Сахарная пудра

Для приготовления апельсиновых пончиков налить в кастрюлю 100 миллилитров воды, молоко, бросить сахар, соль, сливочное масло. поставить кастрюлю на огонь.
После того, как расстает масло, добавить апельсиновую цедру и пару капель апельсиновой эссенции. довести до кипения и снять с огня.
Примешайте муку (за раз). мешать до тех пор, пока тесто не отстанет от стенок кастрюли и не превратится в шар. Снова поставить на огонь на одну минуту, слегка перемешивая.
снять с огня на пару минут.
Снова поставить на огонь и по одному добавлять яйца, энергично перемешивать, чтобы получилось мягкое тесто, по консистеции - медленно стекающее с ложки.
Подсолнечное масло разогреть во фритюрнице до температуры 175*C.
скатать тесто в небольшие шарики и обжарить во фритюрнице на протяжении 5-7 минут до появления золотистой корочки.
Вытяните готовые пончики на бумажное полотенце, дать стечь остаткам подсолнечного масла, переложить на блюдо. Сверху обильно посыпьте сахарной пудрой.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.