Песочный пирог с черникой

16 августа 2012
Песочный пирог с черникой
Способ приготовления "Песочный пирог с черникой "

Продукты:
Тесто:
мука — два стакана
сахар — три столовых ложки
ван. сахар — одна чайная ложка
слив. масло — 200 грамм
яйцо — одна штука
щепотка соли

сметанно-яичная заливка:
сметана — 200 грамм
яйцо — две штуки
ван. сахар — одна чайная ложка
карт. крахмал — две столовых ложки
сах — три столовых ложки

Черника — 300 грамм
сахар — три столовых ложки с горочкой.

1.Замешиваем песочное тесто из перечисленных ингредиентов и убираем на 1 час в холодильник.
2.По прошествии данного времени, тесто достаем с холодильника и выкладываем им дно формы и делаем бортики. У меня форма для пирога диаметром 25 см. Ставим форму с тестом выпекаться. Я пеку в чудо-печке, поэтому температура какая сказать не могу, я выпекала 15 мин. По рецепту темп. — 190-200 град., и выпекать 10-12 мин.
3.Затем, как только у нас "выпеклась" корочка, выкладываем чернику и посыпаем сахаром, заливаем сметанно-яичной смесью и выпекаем. У меня на выпечку ушло 30 мин. По рецепту 15-20 мин. при температуре 200 град.
4.Сметанно-яичная смесь делается следующим образом: все ингредиенты смешиваем до получения однородной массы. Я для быстроты воспользовалась миксером.
5.Приятного аппетита!


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.