Ореховое печенье без муки

16 августа 2012
Ореховое печенье без муки
Способ приготовления "Ореховое печенье без муки "


Основу печенья составляют измельченные орехи, а аромат печенью придают специи, цедра и коричневый сахар. Мука в рецепте полностью отсутствует, а само печенье настолько легко готовится, что сделать его под силу даже ребенку.

Миндаль 150 грамм
Грецкий орех 150 грамм
Яйцо куриное одна штука
Сахар темно-коричневый (мусковадо, браун кассонад и т.п.) 70 грамм
Соль 0.125 чайные ложки
Цедра лимонная тертая две чайных ложки
Корица молотая одна чайная ложка
Кардамон одна чайная ложка
Ванильная эссенция ¼ ч.л.
Сахарная пудра 70 грамм

Из указанного количества ингредиентов получается 30-36 печений, примерно по 3 на порцию.

измельчить в блендере орехи. Можно брать смесь разных видов или только один, свой любимый.

В миске соединить яйцо и мелкий темно-коричневый сахар.

Тщательно размешать, чтобы получилась однородная масса.

добавить специи и лимонную цедру. Снимать ее с лимона удобнее всего с помощью мелкой терки. Не забудьте предварительно тщательно вымыть лимон.

всыпать измельченные орехи в миску и перемешать.

Должна получиться липкая смесь, собирающаяся в комок.

Чайной ложкой брать понемногу смесь, обваливать ее в сахарной пудре и катайте шарики размером примерно с грецкий орех.

разложить шарики на противне, застеленном кондитерской бумагой, и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут.

Готовое печенье должно покрыться трещинками, немного затвердеть сверху, а внутри остаться мягким.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.