Печенье с мятой и темным шоколадом

16 августа 2012
Печенье с мятой и темным шоколадом


Очень вкусное печенье, советую всем приготовить, с капуччино просто объедение!

Мука пшеничная 270 грамм
Какао-порошок 45 грамм
Сахар-песок 270 грамм
Соль ½ ч.л.
Разрыхлитель теста 4 грамм
Сливочное масло 120 грамм
Шоколад 100 грамм
Шоколад темный 70-80% какао 100 грамм
Мята свежая 15 грамм
Яйцо куриное три штуки
Ванильный экстракт ½ ч.л.
Сахарная пудра 90 грамм


Просеиваем и смешиваем в миске муку, порошок какао, соль и разрыхлитель. Отставляем в сторону.

В кастрюле на маленьком огне растапливаем шоколад и масло. Часто перемешиваем, чтобы растаяли все кусочки и смесь не подгорела. Когда смесь полностью растаяла - выливаем в большую миску.

Смешиваем мяту с сахаром в кухонном комбайне, пока смесь не станет напоминать мокрый песок.
Добавляем полученную смесь к растопленному маслу и шоколаду, перемешиваем.

Слегка взбиваем яйца.
Когда шоколад немного остынет, добавляем взбитые яйца и экстракт ванили. Перемешиваем.

Добавляем к шоколаду нашу сухую отставленную смесь с мукой. Перемешиваем до получения однородной массы. Накрываем полиэтиленовой пленкой и ставим на 1 час в холодильник.

Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим решетку на средний уровень. С помощью ложки для мороженного формируем шарики.

Вываливаем шарики в сахаре.

Затем в сахарной пудре, выкладываем шарики на противень на расстоянии в 2,5 см друг от друга и отправляем в духовку на 10-12 минут.

Достаем и даем остыть в течение 5 минут.

Печенье готово.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.