Рулеты с корицей

16 августа 2012
Рулеты с корицей
Способ приготовления "Рулеты с корицей "


Рулеты получились не просто вкусные, а наркотические! Или то мне так сильно аромата корицы захотелось, не знаю:) Но даже на фото видно, какие они воздушные - столько красивых дырочек! Правда, при выпекании они у меня чуть порвались, но при нарезке вообще не видно изъянов, если про них не знать. Я всегда рулеты подаю нарезанными - хитрость такая:) Вприкуску с не приторным абрикосовым вареньем, изготовленным моей дорогой мамочкой, я съела не один кусок, и даже не три - я не считала:) Оторваться просто нереально! Как же я люблю свежие булочки, скоро уже придется, как муж говорит, дверной проём расширять:)))

325 грамм молока;
500 грамм муки;
80 грамм растительного масла;
2 столовые ложки сахара;
1 чайная ложка соли;
1,5 чайных ложек сухих дрожжей;

начинка:
4 столовые ложки сахара;
2 чайные ложки без верха молотой корицы.

1.Раскладываем по углам ведерка сахар, соль и сухие дрожжи. Насыпаем муку, выливаем растительное масло и молоко. Выбираем режим "Тесто". В процессе замеса колобок получается правильный.

2. Достаем готовое тесто, делим его на две части, каждую их которых раскатываем в прямоугольник(или что-то подобное) примерно 30 на 20 см. Сахар перемешиваем с корицей, равномерно посыпая этой смесью  тесто.

3. Сворачиваем тесто рулетом, хотя делать это и нелегко, так как из-за сахара и корицы тесто не лепится, но мы стараемся скрутить красивые и аккуратные рулеты, не забывая подтягивать бока.

4. Свернутые рулеты оставляем на расстойку минут на 30-40 прямо в духовке. По истечении данного времени включаем духовку и выпекаем рулеты около 30 минут при температуре 175 градусов. Обязательно следим за румяностью корочки!

5. В процессе выпечки наши рулеты станут гигантскими и могут треснуть, но пугаться не стоит - как показал мой опыт, при нарезании дефекты вообще не заметны, поскольку как только глянешь на них, слюнки текут сразу:)


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.