Апельсино-шоколадные печеньки

16 августа 2012
Апельсино-шоколадные печеньки
Способ приготовления "Апельсино-шоколадные печеньки "


Я очень люблю печь. Особенно новые рецепты. Рецепт взят из книги "Шоколад" (книга немецкая). Рецепт совсем несложный, а печенье было съедено очень быстро.


175 грамм сливочного масла (предварительно достать из холодильника, чтобы оно было мягкое),
80 грамм сахарной пудры,
1 апельсин (шкура с половины апельсина, а апельсин можно съесть),
250 грамм муки,
одна столовая ложка какао.


Сначала смешиваем масло с сахаром.

Добавляем апельсиновые шкурки и перемешиваем.

Постепенно добавляем муку и тщательно замешиваем тесто.

Готовое тесто разделяем на две части. В одну часть вмешиваем какао. Затем обе части накрываем и отправляем на 30 мин. в холодильник.

Достаём из холодильника. И раскатываем в две пластинки где-то 8х20 см.

Потом склеиваем эти две пластинки. Чтобы лучше держались можно промазать шов яичным белком. Разрезаем на две половинки поперёк. И снова склеиваем предварительно перевернув одну половинку. Получается шахматный рисунок.


Нарезаем полосочки толщиной 1-1,5 см обваливаем немножко в муке и отправляем на противень.

Ставим в разогретую на 180°С духовку на 10 мин. Достаём, охлаждаем и едим.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.