Ароматные рулетики с яблоками и изюмом

16 августа 2012
Ароматные рулетики с яблоками и изюмом


Вкусные и ароматные рулетики, особенно хороши, когда подаются теплыми (сразу после выпечки или немного разогретыми) с мороженым или ванильным соусом.

300 грамм муки,
100 грамм сахара,
одна чайная ложка разрыхлителя,
0,25 чайные ложкимолотой корицы,
6-7 молотых бутонов гвоздики,
0,25 чайные ложкисухого молотого имбиря,
немного тертого мускатного ореха,
60 грамм холодного слив.масла,
125 миллилитров молока,
50 грамм изюма,
1 большое (около 200 грамм зеленое яблоко типа Гренни Смит или Семеренко

Шоколадная глазурь:
25 грамм сахарной пудры,
0,5 столовых ложки порошка какао,
0,5 столовых ложки молока

Мороженое или ванильный соус для подачи


Яблоко очистить и натереть на крупной терке, масло нарезать кубиками. Пряности смешать
Разогреть духовку до 200 град., застелить глубокий противень пергаментом.
Поместить муку, разрыхлитель, сахар и пряности в большой миске, добавить слив.масло. Кончиками пальцев перетереть масло с сухой смесью, пока смесь не станет напоминать хлебные крошки. Добавить молоко и изюм, смешать все до консистенции теста. Выложить тесто на слегка присыпанную мукой поверхность и аккуратно вымесить тесто около 2 мин. до гладкой консистенции.

Используя слегка присыпанную мукой скалку, раскатать из теста прямоугольник 25*30 см. Распределить по тесту тертые яблоки.

Взявшись за длинную сторону, плотно завернуть тесто в рулет, защипить края.

Нарезать на рулетики толщиной около 2 см.

Выложить рулетики срезом вверх в подготовленный противень.

Поставить в разогретую духовку и выпекать около 30 мин. до золотистого цвета. Достать из духовки и перенести на решетку. Оставить на 10 мин., чтобы рулеты слегка остыли
Тем временем приготовить шоколадную глазурь, смешав сахарную пудру и какао-порошок с маленькой чаше. Понемногу добавлять молоко, постоянно перемешивая вилкой до гладкого состояния. Нанести глазурь на теплые рулеты и сразу же подать к столу с мороженым или ванильным соусом.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.