Бисквитно-желейный торт "Мозаика"

16 августа 2012
Бисквитно-желейный торт 'Мозаика'
Способ приготовления "Бисквитно-желейный торт "Мозаика" "


Для бисквита:
1 стакан муки,
1 стакан сахара,
3 яйца,
растительное масло для смазывания формы.

Для начинки:
3 пакетика желе разных цветов (желе готовое - полуфабрикат),
1 литров итр сметаны,
1 стакан сахара,
35 грамм быстрорастворимого желатина,
на каждый пакет желе весом 90 грамм - 300 миллилитров воды.

Сухое желе высыпать в миску, залить горячей водой, размешать до полного растворения. Поставить в холодильник для застывания.

Приготовим бисквит: 3 яйца взбить с сахаром, при помощи миксера в густую пену.

Добавить муку и аккуратно перемещать при помощи ложки.

Вылить тесто в смазанную растительным маслом форму. Поставить в предварительно разогретую до 170С духовку, выпекать 20-25 минут, на средней полке. Охладить.


Застывшее желе, достать из мисок. опустить миску с желе в горячую воду, подержите около минуты (может быть немного меньше), затем миску перевернуть. поставить желе в холодильник, пока будете нарезать бисквит.

Нарежьте бисквит, а затем желе кубиками. Величина кубиков на ваше усмотрение. соединить и аккуратно перемешать.
Желатин растворить в 1/2 стакана горячей воды (90С). Сметану взбить с сахаром. соединить желатин и сметану, хорошо перемешать. Сметана должна быть комнатной температуры (не холодной), иначе, выливая желатин в сметану, он может схватиться комочками. Если вдруг такое произойдет, не расстраивайтесь, поставить сметану на огонь и слегка подогреть, до полного растворения желатина (но только слегка).

Застелите миску глубокую миску полиэтиленом - я взяла одноразовый кулек.

выложить бисквит с желе в миску. выкладывать не все сразу, а постепенно, ложкой равномерно распределяйте кубики желе и бисквита.

залить сметанной. Углубляясь аккуратно ложкой внутрь торта, равномерно распределить сметану. Затем постучите миской по столу, чтобы сметана везде равномерно распределилась. Верх разровнять ложкой.

поставить в холодильник до полного застывания. Затем достать торт из миски - перевернув его, аккуратно снять пленку.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.