Пицца по-деревенски

16 августа 2012
Пицца по-деревенски
Способ приготовления "Пицца по-деревенски "


Пицца сытная и очень вкусная и в горячем, и в холодном виде. Вместо сдобного дрожжевого теста можно приготовить пирог и на "пиццевом" тесте; как мясную составляющую для начинки можно взять курицу, колбаски, отваренную свинину или сосиски.

мука - 350-400 грамм
молоко - 250 миллилитров
сахар - две столовых ложки
дрожжи - 1 пакет ( 11 грамм
соль
сливочное масло - 125 грамм (растопить)
творог - 250 грамм
зелень
куриное филе - одна штука ( 200-250 грамм
сыр твердый - 100 грамм
перец
манная крупа - одна столовая ложка

1. Приготовить тесто: в чашке смешать 0,5 ст теплой воды (или молока) добавить одна столовая ложка муки, одна столовая ложка сахара, дрожжи. Оставить в теплом месте на 7-10минут, чтобы опара поднялась шапочкой.

2. В глубокую миску просеять муку, влить теплое молоко, растопленное сливочное масло и опару, добавить сахар и соль (если начинка планируется сладкая, то добавить дополнительно две столовых ложки сахара). Поставить тесто в теплое место на 1-1,5 часа до увеличения в объёме в 2 раза, обмять и оставить еще раз для подъема (еще около 30-40минут).

3. Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в круг толщиной около 1см и выложить на противень, застеленный пергаментом.

4. Приготовить начинку: зелень мелко порубить, смешать с творогом, добавить соль и черный молотый перец. Вареное куриное филе разобрать на волокна. Сыр натереть на крупной терке.

5. Круг из теста присыпать манной крупой (это нужно чтобы уберечь тесто от размокания). Распределить по поверхности теста творог с зеленью, затем куриное филе и сверху посыпать тертым сыром.

6. Выпекать в нагретой до 200градС духовке в течение 20-25 минут до румяного цвета.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.