Пресное (бездрожжевое) тесто для пиццы

16 августа 2012
Пресное (бездрожжевое) тесто для пиццы


Состав сдобного опарного дрожжевого теста (на сметане):
2 стакана пшеничной муки,
1 стакан сметаны,
две столовых ложки сливочного масла или маргарина,
2 яйца,
одна столовая ложка сахара,
1/2 чайные ложкисоли.

Состав сдобного опарного дрожжевого теста (без сметаны):
2 стакана пшеничной муки,
200 грамм сливочного масла или маргарина,
одна столовая ложка сахара,
две столовых ложки водки или коньяка,
1/2 чайные ложкисоли.

На доску или в миску просеять муку горкой и сделать в ней углубление, в которое положить сметану, размягченное масло, соль, сахар, влить яйца. Быстро замесить тесто. Скатать тесто в шар, положить на тарелку и дать отлежаться 30—40 мин.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.