Пирог с картофелем и грибами

16 августа 2012
Пирог с картофелем и грибами
Способ приготовления "Пирог с картофелем и грибами "


грибы - 350 грамм
слоеное тесто - 250 грамм
картофель - 350 грамм
сливки - 200 миллилитров
чеснок - 1 зубчик
красная луковица - одна штука
мука - одна столовая ложка
сливочное масло - 50 грамм (для обжарки)
сыр гауда - 100 грамм
соль, перец, зелень

1. Грибы вымыть, обсушить, крупно нарезать. Картофель нарезать тонкой соломкой, чеснок раздавить и очистить. Лук очистить и порезать полукольцами.
2. Обжарить на сковороде картофель почти до готовности. Переложить в тарелку.
3. В этой же сковороде обжарить лук 3 мин. Снять с огня и отставить в сторону.

4. Обжарить сырые грибы на сильном огне до выпаривания жидкости (около10 мин). Снять с огня, посолить и перемешать с луком.

5. В кастрюле смешать сливки и чеснок. Поставить на огонь, довести до кипения (но не кипятить!), добавить муку, размешать до однородной массы и снять с огня.

6. Раскатать тесто, выложить в смазанную маслом форму. Первым слоем положить картофель, затем грибы с луком, затем влить сливки.

7. Сыр потереть и им посыпать пирог. Выпекать 25 мин при температуре 200 С. Посыпать укропом. Подавать теплым.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.