Картофельный флан

16 августа 2012
Картофельный флан
Способ приготовления "Картофельный флан "


Картофельный флан, приготовленный по этому рецепту, можно приготовить на обед или ужин. На гарнир подойдут свежие овощи или овощной салат.

картофель - 800 грамм
моцарелла - 80-100 грамм
пармезан - 50(+ 30 грамм ;
скоморца (или любой мягкий острый или копченый сыр) - 80-100 грамм
ветчина - 100 грамм
яйцо - одна штука
тертые хлебные сухари;
сливочное масло;
соль, перец, мускатный орех - по вкусу.


Ветчину и сыр порезать маленькими кубиками, моццареллу тоже порезать и откинуть на ситечко, чтобы потеряла излишнюю влагу.

Картофель отварить, слить воду и выдавить пюре. Включить духовку на 180 С. В пюре добавить яйцо, соль, свежемолотый перец и тертый мускатный орех по вкусу + 50 грамм тертого пармезана. Все хорошенько перемешать. Затем добавить кубики ветчины, сыра и моццареллы и опять хорошенько смешать.

Форму для флана смазать сливочным маслом и присыпать перемолотыми хлебными сухарями.

Высыпать картофельную массу, равномерно распределить по форме, присыпать оставшимся пармезаном и сверху поместить несколько кусочков сливочного масла. Форму поместить в духовку на 15 минут, затем увеличить температуру до 200 С еще минут на 15. Как только флан подрумяниться, достать из духовки и дать ему остыть минут 10-15, а затем подать к столу.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.