Картофельная запеканка с рыбой

16 августа 2012
Картофельная запеканка с рыбой
Способ приготовления "Картофельная запеканка с рыбой "


В зависимости от того, какую рыбу вы возьмете для этой запеканки, можно получить или будничное, или, если не праздничное, то блюдо выходного дня.

рыбное филе - 750 грамм
морковь - 3-4 штук
лук - одна штука (средняя)
чеснок - 3 зубчика
пюре картофельное - 750 миллилитров
зеленый горошек - 240 миллилитров
творожный сыр - 175 грамм
соль, перец, оливковое масло

1. Рыбу порезать на небольшие кусочки. Морковь натереть на крупной терке или порезать мелкими брусочками или кубиками. Лук нашинковать или порезать небольшими квадратами. Чеснок мелко порубить.

2. Картофельное пюре смешать с сыром.

3. На сковороде разогреть оливковое масло, добавить лук и пассеровать примерно 7 минут. Добавить чеснок, морковь, соль, черный молотый перец и пассеровать примерно 7 минут. Овощи должны быть готовы.

4. На рыбу уложить лук с морковью. Насыпать слой зеленого горошка. Сверху положить картофельное пюре. Разровнять и сделать узор вилкой или ложкой.

5. Форму для запекания смазать оливковым или сливочным маслом. Уложить кусочки рыбы, посыпать их солью и перцем.

6. Поставить в духовку. Запекать примерно 30 минут при 190-2000 до золотистого цвета.

7. Вынуть из духовки. Дать постоять 5 минут. За это время запеканка «схватится» и не будет разваливаться при накладывании.

Точное количество овощей брать по своему вкусу и усмотрению. Немного больше или меньше не повлияет на конечный результат блюда.
Количество сыра также приблизительно: более острых сортов брать меньше, более нейтрального сыра можно взять больше.
Если картофельное пюре очень густое, следует добавить сливок или молока.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.