Пирог с ветчиной, помидорами и базиликом

16 августа 2012
Пирог с ветчиной, помидорами и базиликом


На 4 порции
тесто бездрожжевое слоеное 500 грамм
ветчина вареная 300 грамм
помидор крупный три штуки
базилик 4-5 веточек
горчица одна столовая ложка
сыр Пармезан 30 грамм
яйцо (желток) одна штука
масло сливочное одна столовая ложка
масло оливковое «экстра вирджин» три столовых ложки
соль морская
перец черный

Ветчину нарезать длинными тонкими полосками, обжарить в сливочном масле до золотистого цвета.
Тесто слегка раскатать и уложить в смазанную маслом форму с низкими бортиками.

Смазать дно пирога горчицей, выложить ветчину. Помидоры нарезать толстыми кружками и разложить на ветчину.
Отделить листочки базилика от стеблей и мелко нарезать. Посыпать помидоры базиликом и мелко натертым пармезаном, приправить перцем и слегка посолить. Сбрызнуть оливковым маслом, смазать края желтком и поставить в разогретую до 200°С духовку.
Выпекать 20–25 минут, вынуть и слегка остудить перед подачей.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.