Треска с грибами

16 августа 2012
Треска с грибами
Способ приготовления "Треска с грибами "


Треска с грибами – прекрасное сочетание продуктов, которые и сами по себе вкусны, а вместе образуют совершенно новую вкусовую гамму, дополненную нежным вкусом сливок и расплавленного сыра.

• любые грибы – 300 грамм
• картофель – 500 грамм
• лук – 1 головка
• растительное масло – пять столовых ложек
• филе трески – 600 грамм
• сливки – 100 миллилитров
• лавровый лист – две штуки
• панировочные сухари – две столовых ложки
• сыр тертый – 100 грамм
• соль, черный перец молотый – по вкусу.

1. Грибы перебрать, промыть, очистить и нарежьте ломтиками, залить горячей водой, добавить лавровый лист и варить 30 мин.
2. Картофель как следует вымойте щеткой, залить горячей водой и отварить в мундире в течение 15 мин. Воду слить, дать картофелю остыть и очистить его.
3. Лук мелко нарежьте и поджарить на сковороде на разогретом растительном масле (2 стол. ложки) в течение 3 мин.
4. добавить в луку грибы и жарить еще 10 мин. Затем посыпьте мукой, влить сливки и 100 миллилитров воды и тушите еще 20 мин.
5. Вымытое филе трески обсушить, посолить, поперчить, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с обеих сторон на сковороде на растительном масле ( две столовых ложки .
6. В форму для запекания выложить соус с грибами, поверх него – филе трески, вокруг уложить картофель, нарезанный кружками, сбрызнуть оставшимся маслом, посыпьте сыром и поставить в предварительно разогретую духовку. Выпекать при 150°С, пока сыр не расплавится.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.