Запеканка из баклажан и помидор с пармезаном

16 августа 2012
Запеканка из баклажан и помидор с пармезаном


Мне нравятся самые разнообразные варианты сочетания баклажан с помидорами. а в этой запеканке этому сочетанию вообще ничто не мешает, а пармезан делает их вкус ярче и интереснее

3 средних баклажана
соль по вкусу
8 помидор
четыре столовых ложки оливкового масла
50 миллилитров сливок
молотый черный перец
50 грамм тёртого пармезана
0,5 чайные ложкисухих итальянских трав

Время приготовления; активное - 20 мин., общее около 1 ч.

Баклажаны нарезать кружками, посолить и оставить на 30 мин. Помидоры нарезать кружочками. Кружки баклажанов выложить на бумажное полотенце и хорошо обсушить
Духовку разогреть до 180 грамм
Слегка обжарить баклажаны на оливковом масле с обеих сторон. Помидоры и баклажаны, чередуя, выложить рядами в смазанную маслом форму для запекания, полить сливками, посолить поперчить и посыпать сыром и сухими травами.

Запекать в разогретой духовке около 30 мин.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.