Картофельная запеканка с яйцами и беконом

16 августа 2012
Картофельная запеканка с яйцами и беконом


6 порций, как основное блюдо
100 грамм бекона, порезанного на ломтики
1 головка лука, очищенного и нарезанного кубиками
1 желтый болгарский перец, очищенный и нарезанный кубиками
2-4 зубчика чеснока, измельченного
100 грамм вяленых помидор, нарезанных
соль
8 больших яиц
200 миллилитров молока
черный перец
300 грамм тертого сыра чеддер
4-6 штук большого картофеля


Разогреть духовку до 200 ° С.
Форму для выпечки (у меня 13×9) слегка смазать маслом. В сковороде на небольшом огне обжарить ломтики бекона, добавить лук, обжарить до полупрозрачности. Добавить желтый сладкий перец, чеснок, помидоры, немного соли. Жарить около 5 минут. Выключить огонь и дать немного остыть.

В отдельной миске взбить яйца, добавить молоко, соль, черный перец, перемешать. Добавить тертый сыр, снова перемешать. Картофель почистить, порезать кольцами, выложить в форму, сверху выложить смесь бекона и овощей, залить сырно-яичной смесью. Запекать около 40 минут до готовности картофеля.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.