Запеканка из пасты с индейкой

16 августа 2012
Запеканка из пасты с индейкой
Способ приготовления "Запеканка из пасты с индейкой "


Запеканка с индейкой фантастическая, невероятно вкусная! Я брала мякоть с бедра домашней индейки, можно так же использовать грудку, или вообще курицу или филе свинины, все будет отлично!

500 грамм филе индейки
300 грамм пасты среднего размера(ракушки, ушки, спиральки, перья, улитки)
1 стебель порея
2 моркови
300 миллилитров молока
две столовых ложки растительного масла
две столовых ложки муки
две столовых ложки тертого твердого сыра
две столовых ложки свежих хлебных крошек
соль, перец

Белую часть лука порея нарезать толстыми кольцами наискосок. Морковь нарезать тонкими кружочками по косой.Вскипятить лир подсоленной воды, положить туда пасту и овощи и варить около 8-10 минут.Откинуть на дуршлаг, бульон сохранить. Мясо нарезать тонкими полосками. Масло разогреть в сковороде и обжарить мясо около 10 минут, до румяной корочки. Посолить, поперчить, и
смешать с пастой и овощами.Выложить в смазанную жиром форму. На масле от жарки мяса слегка припустить муку, влить стакан бульона от варки овощей, растереть лопаточкой, чтоб не было комков, и довести до кипения. Влить молоко, посолить, поперчить, и варить до загустения. Залить этим соусом запеканку, посыпать смесью хлебных крошек и сыра. Поставить в нагретую до 170 градусов духовку и запечь около 15-20 минут, до золотистой корочки.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.