Тарт с помидорами черри

16 августа 2012
Тарт с помидорами черри
Способ приготовления "Тарт с помидорами черри "


Несладкий тарт с помидорами черри и козьим сыром очень яркий и по цвету и на вкус. При этом пирог абсолютно несложно готовится. Благодаря этому этому он станет украшением домашнего обеда или ужина, да и вообще любого праздничного стола! Важное условие — выбирайте самые хорошие, спелые и вкусные помидоры. Лучше всего подходят черри.

Сливочное масло 125 грамм
Мука пшеничная 250 грамм
Соль ¾ ч.л.
Ром светлый 30 миллилитров
Помидоры Черри 400 грамм
Твердый козий сыр 100 грамм
Смесь сушеных прованских трав две чайных ложки


Холодное масло нарежьте кубиками.

Муку просеять в миску, добавить масло и соль, порубить все ножом в мелкую крошку или измельчить в блендере (несколькими короткими нажатиями).
добавить пару столовых ложек рома и ледяной воды ( 50-80 миллилитров , ровно столько, чтобы можно было сделать тесто.

Получившееся тесто собрать в шар. Не месить его, оно должно сохранять комочки масла, которые потом придадут тесту приятную слоистость и рассыпчатость.

Тесто выложить в низкую форму для выпечки и убрать в холодильник на 30 минут или в морозилку на 15 минут.

Помидоры нарежьте кружочками толщиной 3-4 мм.

Форму с тестом наколите вилкой, накрыть бумагой и насыпать сверху любые бобовые.
поставить в разогретую до 180 духовку на 10-12 минут, чтобы оно слегка схватилось.

На подготовленную основу выложить ломтики помидоров внахлест, немного посолить.

Посыпьте натертым сыром, травами и выпекать в духовке еще 15 минут.

Перед подачей лучше остудить.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.