«Слоеная» мясная буханка со сладким перцем и сыром фета

16 августа 2012
«Слоеная» мясная буханка со сладким перцем и сыром фета


Особенность этой мясной буханки в том, что сыр и овощи не перемешиваются с фаршем, а выкладываются слоями.

750 грамм смешанного (свинина + говядина) мясного фарша, 
2 литров омтика белого хлеба,
1 литров уковица,
пол-пучка петрушки, 
по 1 стручку красного и желтого сладкого перца,
150 грамм феты,
30 грамм кунжута,
2 яйца,
одна столовая ложка горчицы,
соль


Хлеб замочить в воде. Луковицу очистить и нарезать мелкими кубиками. Петрушку порубить. Перец нарезать полосками, фету раскрошить. Кунжут обжарить на сковороде без масла.
Духовку нагреть до 180 град. Смешать рубленое мясо, яйца, лук, горчицу, петрушку и отжатый хлеб. Посолить, поперчить. противень застелить пергаментом, смазанным раст.маслом. На противень выложить 1/3 фарша, придать ему форму вытянутой лепешки. Разложить на фарше сначала желтый перец, сверху половину феты,

накрыть 1/3 фарша и выложить красный перец и оставшуюся фету.

Закончить фаршем, влажными руками придать буханке форму батона. Посыпать кунжутом, слегка прижать

и поставить на 50 мин. в разогретую духовку.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.