Шанижки (перепечи)

16 августа 2012
Шанижки (перепечи)
Способ приготовления "Шанижки (перепечи) "


Мука - 4 стакана
1 стакан молока или кефира
2 яйца
одна столовая ложка масла
Соль
Фарш говяжий - 200 грамм
Грибы (шампиньоны) - 200 грамм
Лук

Для начинки: обжарить мелко нарезанные (либо пропущенные через мясорубку) грибы и лук, смешать фарш с грибами и луком, посолить и поперчить.
Готовим пресное бездрожжевое тесто. Смешиваем 1 стакана кефира или молока, 2 яйца, добавляем щепотку соли.
Добавляем одна столовая ложка сливочного масла, муку.
Замешиваем крутое тесто.
Делим получившееся тесто на небольшие колобки.
Раскатываем тесто толщиной 2 мм и вырезаем с помощью формы кружочки диаметром 10-12 мм.
Затем из кружочков делаем 'корзиночки': приподнимаем край и защипываем его, тем самым формируем бортик.
Выкладываем получившиеся 'корзиночки' на противень, смазанный растительным маслом.
Начиняем каждую корзиночку фаршем.
Заливаем 'корзиночки' с фаршем омлетной массой (яйцо, взбитое с молоком).
Ставим противень в предварительно разогретую духовку и выпекаем 20-25 минут при t 200°.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.