Лазанья с лососем и шпинатом

16 августа 2012
Способ приготовления "Лазанья с лососем и шпинатом"


Вкусная и сочная лазанья. Хотя я может и не слишком объективна, я вообще люблю пасту с лососем, а тут еще и белый  сырный соус, моцарелла и шпинат - вкусно нам, в общем)))

1 литров уковица,
100 грамм слив.масла,
400 грамм шпината,
500 грамм филе лосося,
одна столовая ложка лимонного сока,
три столовых ложки муки,
700 миллилитров молока,
100 грамм тертой моцареллы,
12 пластин для лазаньи,
соль,
перец,
тертый мускатный орех

Лук порубить и пассеровать в одна столовая ложка слив.масла. Шпинат нарезать и добавить к луку. Потушить все вместе, посолить, поперчить и приправить мускатным орехом.
Рыбу нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, посолить.
Для соуса муку обжарить в оставшемся слив.масле, постепенно влить молоко и кипятить 3-5 мин. подмешать 2/3 тертого сыра, посолить и поперчить.
Форму для запекания смазать маслом, на дно налить немного соуса, выложить пластины для лазаньи, на них выложить рыбу, на рыбу шпинат, слегка полить все соусом, затем положить еще один слой пластин, полить их соусом, на них выложить еще слой рыбы и шпината, полить соусом, завершить все слоем пластин, вылить на них оставшийся соус, посыпать оставшимся тертым сыром. Накрыть форму фольгой и запекать 30-40 мин. при 200 град, за 5 мин. до окончания запекания фольгу снять.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.