Чесночная лепешка с моцареллой и тимьяном

16 августа 2012


Очень вкусная лепешка, такая себе упрощенная пицца, только моцареллу лучше не заменять ни на какой другой сыр

Тесто:
230 грамм муки,
1 желток,
три столовых ложки оливкового масла,
0,5 чайные ложкиморской соли,
20 грамм свежих дрожжей,
120 миллилитров теплой воды,
0,5 чайные ложкисахара

Начинка:
по две столовых ложки сметаны и оливкового масла,
1 большая головка чеснока,
300 грамм моцареллы,
тимьян

Дрожжи растворить в теплой воде с добавлением сахара, присыпать одна чайная ложка муки и оставить на 5 мин.
Муку смешать с солью, желтком и оливковым маслом, добавить воду с дрожжами и замесить гладкое тесто, накрыть пленкой и оставить на 1 ч.
Чеснок нарезать тонкими дольками. Моцареллу нарезать ломтиками, с тимьяна снять листики.

Духовку нагреть до 240 град вместе с камнем для пиццы или противнем. Тесто разделить на 2 части и раскатать 2 тонкие лепешки диаметром 30-32 см. Выложить их на противень и промазать каждую одна столовая ложка сметаны. Разложить на каждой лепешке нарезанный чеснок, сверху распределить моцареллу. Посолить и посыпать листочками тимьяна. Сбрызнуть оливковым маслом. Запекать 15 мин. в разогретой духовке.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.