Запеканка картофельная с фаршем

16 августа 2012
Способ приготовления "Запеканка картофельная с фаршем "


У этого рецепта, пожалуй, есть только один минус — он совсем не диетический. Но, как у многих подобных рецептов, в остальном сплошные плюсы.

Лук репчатый одна штука
Растительное масло 30 миллилитров
Говяжий фарш 500 грамм
Картофель 1000 грамм
Сливки 20-22% 300 миллилитров
Сметана 100 грамм
Соль морская 1.5 чайные ложки
Перец черный молотый ½ ч.л.

Некрупно нарежьте лук и обжарить его до прозрачности в небольшом количестве масла.

добавить фарш и продолжать готовить, помешивая, на среднем огне до тех пор, пока фарш полностью не потеряет розовый оттенок. посолить и поперчить.

Картошку очистить и нарежьте как можно тоньше.

Форму для запекания смазать маслом и выложить ломтиками картофеля внахлест (должна уйти примерно треть всего объема картошки).

Равномерно посолить, поперчить и полить частью сливок.

Выложить половину фарша и разровнять. Затем покрыть еще одним слоем картошки и сливок, посолить-поперчить, выложить оставшийся фарш и опять накрыть картофельным слоем.

Смешать оставшиеся сливки со сметаной до однородности и покрыть верхний картофельный слой запеканки. Соль-перец не забудьте (количество указываю в этом этапе суммарное для всей запеканки).

запечь в духовке при 170 градусах около часа. Готовность проверять, проткнув запеканку. Она должна быть мягкой. Если верх слишком сильно зарумянится, закрыть его фольгой. Запеканка вкусна в теплом и горячем виде, но легче режется, если дать ей немного остыть после запекания.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.