Куриная корзинка с грибами

16 августа 2012
Способ приготовления "Куриная корзинка с грибами "


Сегодня к обеду куриная корзинка с грибами по рецепту Роза_Ветрофф. Почему корзинка? Потому что в конечном счете у вас получится запеченная форма (она же корзинка) из куриного фарша, наполненная грибным жюльеном. По-моему, очень интересный рецепт.

для "корзинки":
куриное филе - 500 грамм
белый хлеб - 2 литров омтика;
яйцо - одна штука
молоко;
зелень;
мука - 1/2 стакана;
соль, перец - по вкусу;

для грибного жюльена:
лесные грибы- 400 грамм
репчатый лук - одна штука
сливки (жирность 20%) - 150 миллилитров
сметана (жирная) - три столовых ложки
сыр.

Филе измельчить в блендере. Добавить яйцо, хлеб, предварительно замоченный в молоке, зелень, соль, перец. Тщательно перемешать. Добавить муку до состояния густого теста (мне понадобилось около 1/2 стакана).
Грибы жарить с луком до испарения жидкости. Грибы смешать со сливками и сметаной, посолить, поперчить.
Форму для выпечки смазать растительным маслом. Куриное тесто выложить в форму, формируя по краям бортики. В куриную ‘корзинку’ выложить грибную массу. Посыпать тертым сыром. Запекать до румяной корочки.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.