Французский луковый пирог

16 августа 2012
Способ приготовления "Французский луковый пирог "


Французы – большие любители блюд, приготовленных из лука. Издавна они используют лук не только, как приправу, но и в качестве основного ингредиента. Их замечательные блюда пришлись по вкусу и нашим гурманам, например, открытый луковый пирог. Это своеобразный вариант киша – французского открытого пирога с заливкой из яиц, молока и сыра. Попробуйте! Вам обязательно понравится нежный вкус пирога. При этом он очень сытный.

Для теста:
три столовых ложки сметаны
0,5 пачки маргарина
один стакан муки
щепотка соли
одна чайная ложка гашёной соды
одна столовая ложка сливочного масла для пассировки

Для начинки:
5 средних луковиц
три столовых ложки сметаны
1 яйцо
150 грамм сыра


В растопленный маргарин добавить сметану, затем соль, соду, муку

Тесто выложить в смазанную форму с бортиком, загнуть края теста и поставить в холодильник на 30 мин

Лук нарезать кольцами и спассировать на сливочном масле до полумягкости

Выложить лук на тесто, посыпать тёртым сыром

Сверху залить смесью яйца и сметаны

Выпекать в духовке при 180С, пока пирог не подрумянится (около 40 мин)

Многие любят пирог горячим, некоторые предпочитают его очень холодным – дело вкуса


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.