Фокаччо с итальянскими травами, с луком, с чесноком

16 августа 2012




Понадобится (на 3 небольшие лепешки):
* молоко (или молоко с водой, или просто вода) 250-300 миллилитров
* мука (ок 0,5 килограмм) - сколько молоко возьмет - тесто должно получится некрутое
* дрожжи, сухие три чайных ложки
* соль, сахар - по одна чайная ложка
* масло растительное, лучше оливковое (какое есть) 6 столовыхл. - в само тесто
* итальянские травы
* лук (4 небольшие луковицы)
* укроп (совсем немного - 1 веточка)
* чеснок (2 зубчика)
* еще масло для полива сверху перед тем как отправить в печку

Вообще, травы, лук, чеснок - это по желанию и на любителя, можно и без них.

Жарим луковицы, порезанные полукольцами.
Замешиваем тесто - разводим дрожжи в теплом молоке, добавляем соль, сахар, масло и муку. Тесто должно быть мягкое.

Делим тесто на 3 части, в одну из частей вмешиваем лук. И оставляем подойти на 1-1,5 часа под пленкой или полотенцем.

Вот что получается через час.

Далее, 1 комочек выкладываем на противень, распластав, как лепешку. Смазываем немного маслом и посыпаем травами.
Отправляем в духовку на 200 градусов, примерно на 10-15 минут (тут нужно смотреть по румяности).

Так же поступаем с луковой лепешкой. Незадолго до готовности посыпаем ее укропчиком.

Чесночную так же отправляем в духовку. А в это время выдавливаем чеснок в мисочку с ложкой масла.
И незадолго до готовности поливаем лепешку этим маслом. (Так было в рекомендациях. А вообще-можно сразу полить, чеснок не успеет сгореть - лепешка готовится достаточно быстро, особенно если делать ее небольшой).

Это чесночная в готовом виде.
Получилось очень вкусно! Но, повторюсь, это вариант для тех, кто любит травы, лук и чеснок.
А вообще, думаю, что можно экспериментировать.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.