Кыстыбый с картофелем

16 августа 2012
Способ приготовления "Кыстыбый с картофелем "


Традиционное блюда татарской кухни — горячие лепешки с картофельным пюре и луком, смазанные топленым маслом…
Делать легко и быстро!!! В итоге вкусно и очень сытно!!!

Для теста:
молоко — 200 миллилитров
мука - сколько возьмет, для плотного теста 400-600 грамм
щепотка соли

Для начинки:
картофель — 500 грамм
молоко — 100 миллилитров
лук — одна штука
сливочное масло — 50 грамм и по мере надобности, для смазывания
соль
растительное масло

Для теста смешать молоко, соль и просеянную муку. Замесить тесто и оставить его на 20 мин.
Затем разделить тесто на небольшие кусочки и раскатать каждый в тонкую лепешку. Обжарить их на сковороде без масла до румяной корочки. Готовые лепешки плотно укутать полотенцем, чтобы они не подсохли, а лучше готовить это блюдо в 4 руки, сразу накладывая начинку и заворачивая лепешки.
Для начинки измельчить лук и обжарить его в растительном масле до золотистого цвета. Картофель очистить и отварить в подсоленой воде. Размять его в пюре с горячим молоком, луком и маслом.
Начинку выложить на лепешки, свернуть пополам и смазать растопленным сливочным маслом. Подавать горячими.
P.S.: в следующий раз, подрумяню лепешки посильнее!!!


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.