Вино из красной смородины

16 августа 2012
Вино из красной смородины
Способ приготовления "Вино из красной смородины "


Домашнее вино из красной смородины сохраняет вкус и аромат лета и станет великолепным дополнением праздничного стола. Закваска для него делается из малины.

На 3 литров итров итра вина:
для закваски:

• малина – 1/2 стакана
• сахар – две столовых ложки

для вина:
• сок красной смородины – 1 литров итров итров итров
• вода – 1 литров итров итров итров
• сахар для 1-го захода – 200 грамм
• сахар для 2-го захода – 150 грамм
• сахар для 3-го захода – 150 грамм

1. Для приготовления закваски смешать на блюдечке мятую малину с две столовых ложки сахара и поставить блюдце в теплое место, лучше всего на солнце, на 2-3 дня, чтобы закваска забродила.
2. В 3-литровой банке или бутыли смешать 1 литров итров итров итров сока красной смородины с 1 литров итров итров итров воды, добавить малиновую закваску и 200 грамм сахара. размешать, поставить водный затвор или наденьте на горлышко банки чистую медицинскую резиновую перчатку.
3. поставить вино в теплое место, лучше на солнце. Когда перчатка надуется, проколоть в ней тонкой иголкой 2-3 дырочки, чтобы мог выходить газ, а воздух при этом не попадал внутрь. Вино должно бродить в 1-й заход около 3 недель.
4. Когда увидите, что перчатка опала, добавить еще 150 грамм сахара и вновь поставить бродить (2-й заход).
5. То же самое нужно проделать и в третий раз (3-й заход). Когда вино перестанет бродить, то есть перчатка больше не будет надуваться, процедить вино через марлю или мелкое сито.
6. При желании вино можно закрепить водкой: на 3 литров итров вина нужно добавить 50-100 миллилитров водки. Благодаря водке процесс брожения прекратится.
7. Через неделю процедить вино еще раз, чтобы избавиться от осадка, образующегося на дне. Так вино будет прозрачным.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.