Оладьи овощные “Радуга”

16 августа 2012
Оладьи овощные “Радуга”
Способ приготовления "Оладьи овощные “Радуга” "


Оладьи овощные “Радуга” полностью соответствуют своему названию – они действительно получаются очень яркими, а к тому же вкусными и полезными.

На 6 порций:
• зеленый горошек (морковь, кабачки) – 500 грамм
• яйца – две штуки
• молоко – 75 миллилитров
• сахар – одна чайная ложка
• соль – по вкусу
• мука – 50 грамм
• разрыхлитель – 0,5 чайные ложки
• приправы для овощей – одна столовая ложка
• растительное масло для жарки

1. перебрать горошек, промыть, обсушить и с помощью блендера измельчить до состояния пюре.
2. добавить в блендер к пюре приправу для овощей, яйца, муку с разрыхлителем, сахар, соль и хорошо взбить.
3. Продолжая взбивать, влить тонкой струйкой молоко.
4. Готовую смесь перелить в миску. По консистенции она должна напоминать очень жидкую сметану.
5. На сковороду налить растительное масло, хорошо его разогреть и выкладывать овощную смесь разливной ложкой из расчета 1 разливная ложка на 1 оладью.
6. обжаривать овощные оладьи по 1 мин. с каждой стороны.
7. Готовые оладьи перекладывать в миску. Когда тесто закончится, накрыть миску с оладьями и дать им остыть. Аналогичным образом можно испечь оладьи, например, из моркови, кабачков, пастернака или репы. Разница заключается только в предварительной подготовке овощей и в цвете готовых оладий. Чтобы приготовить морковные оладьи, опустить очищенную морковь в слегка подсоленную кипящую воду на 1 минуту, затем отбросьте на дуршлаг. Остывшую морковь натереть на крупной терке, добавить остальные ингредиенты и тщательно перемешать. Точно так же подготавливаются для выпечки оладий пастернак и репа. Для приготовления оладий из кабачков очистить кабачок от кожуры, удалить семена и натереть на крупной терке. отжать кабачковую массу от лишнего сока. Затем добавить все необходимые ингредиенты и взбить в блендере, как описано в основном рецепте.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.