Глинтвейн с сухофруктами

16 августа 2012
Глинтвейн с сухофруктами
Способ приготовления "Глинтвейн с сухофруктами "


На 3 порции
красное вино 1 бутылка
гвоздика 12 соцветий
корица 4 палочки
чернослив пять штук
курага пять штук

Лимон разрезать на две части, воткнуть в половинку лимона соцветия гвоздики - в противном случае они будут плавать в приготовленном напитке. положить в кастрюлю, добавить туда же корицу ( ломать ее не надо, иначе придется процеживать напиток).
Ядра миндаля разрезать пополам, сухофрукты на 3-4 части и выложить в кастрюлю, где и будет вариться глинтвейн. Вылить туда же бутылку вина и положить необходимое количество сахара.
Поставить кастрюлю на плиту и довести напиток до кипения, не кипятить. Влить 100 грамм водки или коньяка, положить мед, накрыть крышкой и дать настояться 30 минут. После этого при необходимости подогреть и можно разливать по стаканам.
Подогретое красное сухое вино с пряностями - это напиток глинтвейн, поднимает настроение, стимулирует иммунную систему.
Как правило, для приготовления глинтвейна используют сухое вино, но неплохо подходит, к примеру, полусладкое "Изабелла".
Вместо лимона можно взять апельсин или грейпфрукт, очень интересен вариант с мандарином.

Если вино сухое, в глинтвейн добавить 6 столовых л. сахара, а к полусладкому в два раза меньше. Лучше в данном случае не доложить сахар, а когда напиток нагреется, попробовав, по вкусу добавить еще.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.