Оладьи из гречневой муки с соленым лососем

16 августа 2012
Оладьи из гречневой муки с соленым лососем


Гречневые оладьи очень хороши именно в несладком варианте. Мы их любим с соленой рыбой и соусом из сметаны, хрена и зеленого лука

2 яйца,
50 грамм пшеничной муки,
60 грамм гречневой муки,
одна чайная ложка сухих дрожжей,
125 миллилитров молока,
две столовых ложки растопленного слив.масла,
соль,
0,5 чайные ложкисахара,
4 стебля зеленого лука,
1 50 грамм жирной сметаны,
одна чайная ложка белого хрена,
соль,
200 грамм малосольного лосося

Яйца разделить на белки и желтки. Пшеничную и гречневую муку смешать. Дрожжи растворить в слегка теплом молоке и вместе со слив.маслом, щепоткой соли, желтками и сахаром подмешать в муке. Размешать, чтобы не было комочков, накрыть полотенцем и оставить на 30 мин. в теплом месте.
Белки взбить и перед выпеканием ввести в тесто. Поджарить оладьи на раст.масле и поставить в горячую (80 град.) духовку.
Для соуса зеленый лук порубить и подмешать вместе с хреном к сметане. Посолить по вкусу. Разложить по тарелкам оладьи, ломтики соленого лосося и соус.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.