Блины шоколадные

16 августа 2012
Блины шоколадные
Способ приготовления "Блины шоколадные "


Шоколад темный 70% какао 100 грамм
Молоко коровье 250 миллилитров
Мука пшеничная 300 грамм
Сахарная пудра 40 грамм
Соль пищевая ¼ ч.л.
Какао-порошок 20 грамм
Яйцо куриное три штуки
Растительное масло 20 миллилитров
Сливочное масло 40 грамм


Шоколад поколоть и растопить на водяной бане. Нагреть отдельно 300 миллилитров молока и добавить его в растопленный шоколад. Тщательно перемешать, чтобы шоколад полностью растворился в молоке.

Просеять муку добавить в нее какао-порошок, сахарную пудру, соль. Взбить эту смесь с молоком.

Взбить яйца в крутую, глянцевую пену.

Ввести взбитые яйца в мучную смесь и перемешать.

Сливочное масло растопить, добавить в тесто, туда же добавить ром и растопленный шоколад. Если тесто слишком жидкое, необходимо добавить еще муки, тесто должно получится похожее на жидкую сметану. Тщательно перемешать и отставьте на 2–3 ч.

Сковороду смазать небольшим количества масла и разогреть ее. влить половник теста, сделать сковородой круговые движения, чтобы тесто растеклось по всей поверхности. Не переборщите с тестом, у меня первые блины получились толстоватыми. Жарить примерно 30 секунд с одной сторны и 15 секунд с другой.

Каждый блин смазывать сливочным маслом. Подавать горячими и хранить лучше под крышкой, чтобы не сохли.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.