Мацуна

16 августа 2012
Мацуна
Способ приготовления "Мацуна "


молоко - 1 литров итр
сметана кислая - 200 миллилитров

довести молоко до кипения и охладить его до температуры 40-45° С. Потом положить в молоко сметану, перемешать, перелить в банку и накрыть крышкой.
Затем укутать банку с молочно-сметанной смесью, поместить её в тёмное прохладное место. Мацун будет готов по прошествии 12-13 часов.
Сметану используют для первого приготовления мацуна. Часть готового мацуна нужно оставить для последующей закваски.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.