Теплый картофельный салат с тунцом

16 августа 2012
Теплый картофельный салат с тунцом
Способ приготовления "Теплый картофельный салат с тунцом"


Консервированный тунец - настоящая палочка выручалочка для всех случаев жизни и многих блюд. Для этого салата лучше купить тунец хорошего качества, консервированный в оливковом масле. И хотя он немного дороже , но он несомненно добавляет вкуса салату.
Для этого салата картошка нежной, кремовой консистенции смешивается с тунцом, каперсами, красным луком, оливками и петрушкой. Получается салат с насыщенным вкусом, приятной консистенции, который вполне может заменить легкий прием пищи

1 литров итров уковица, мелко порезать
1 стебель сельдерея, мелко порезать
1 морковка, очистить и мелко порезать
1 литров итров авровый лист
6-8 горошин черного перца
500 грамм мелкой картошки, тщательно вымыть с жесткой мочалкой
60 грамм оливкого масла
2-3 столовых ложки красного винного уксуса
1 банка консерированного в масле тунца
две столовых ложки каперсов, порубить
0,5 красной луковицы, нарезать тонкими кольцами
70 грамм зеленых оливок, крупно порубить
по небольшому пучку руколы и петрушки

Время приготовления: 20 мин.

Закипятить в большой кастрюле подсоленную воду с нарезанной луковицей, сельдереем, морковкой, лавровым листом и горошинами перца. Выложить картошку и варить до готовности. Вареную картошку нарезать толстыми ломтиками и смешать с оливковым маслом и уксусом, пока она горячая.
Тунец слить и смешать с каперсами, красным луком, оливками и нарезанной петрушкой. Аккуратно перемешать картошку  с тунцом и остальными ингредиентами. Приправить солью, перцем и по желанию дополнительно оливковым маслом и уксусом. Посыпать руколой и подать к столу.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.