Салат с рыбой и макаронами

16 августа 2012
Салат с рыбой и макаронами
Способ приготовления "Салат с рыбой и макаронами"


Этот салат - находка для хозяйки. Его особенность в том, что в нём соединены три самостоятельных блюда: гарнир (макароны), рыба и салат. Причем, в итоге блюдо выигрывает как по вкусу, так и по внешнему виду. Этот салат одновременно и сытный, и лёгкий.

- 250 грамм салата Айсберг;
- 100 грамм макарон;
- 250-300 грамм рыбы;
- 2 свежих огурца;
- зеленый лук;
- сок 1/ 2 литров имона;
- 2-3 столовых ложки оливкового (подсолнечного) масла;
- соль - по вкусу.

Отвариваем макароны (у меня мелкие рожки) в подсоленной воде, не переваривая их. Сливаем в дуршлаг.

Как только стечет вода, перекладываем рожки в миску, слегка поливаем растительным маслом, чтобы не слиплись, перемешиваем.

Берем рыбу (у меня форель), рыба может быть любая, лучше морская с малым количеством костей. Промываем рыбу водой, обсушиваем бумажным полотенцем, срезаем шкурку, солим, перчим по вкусу.

Обжариваем рыбу на растительном масле до готовности. Во время жарки рыба благополучно рассыпается на кусочки. Для нашего салата - это подходящий вариант. Осталось только разобраться с косточками, что мы и делаем. Вместо жареной рыбы можно использовать отварную.

Огурцы промываем водой, срезаем шкурку, режем тонкой соломкой, выкладываем к макаронам, перемешиваем.

Мелко режем зеленый лук, выкладываем к макаронам с огурцами, перемешиваем.

Салат Айсберг промываем водой, обсушиваем, разбираем на листья, рвем их руками, выкладываем в салатницу.

На салат выкладываем макароны с огурцами и луком.

Далее кладем кусочки жареной рыбы.

Поливаем салат соком лимона и растительным маслом.

Украшаем зеленым луком (укропом, петрушкой и т.д.).


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.