Чайный глинтвейн

16 августа 2012
Чайный глинтвейн
Способ приготовления "Чайный глинтвейн"


Gluhender wein (раскалённое вино) - горячий алкогольный напиток на основе вина. Рецептов очень много. Сегодня захотелось попробовать глинтвейн на основе чайного отвара и красного вина. Особенность напитка - наличие среди специй черного кардамона.

крепкий черный чай - 200 миллилитров
красный вино (полусладкое) - 750 миллилитров
корица (молотая) - две чайных ложки
бадьян - две штуки (2 звездочки);
имбирь (молотый, порошок) - одна чайная ложка
черный кардамон - три штуки (3 коробочки);
душистый перец - пять штук
черный перец - десять штук
гвоздика - пять штук
апельсин (большой) - одна штука
лимон - одна штука
коричневый сахар - 9 кубиков ( 50 грамм .


Заварить крепкий чай, процедить его в большую кастрюлю, чаинки выбросить. Добавить все специи (бадьян и кардамон положить в кастрюлю целиком). Довести чай до кипения, убавить огонь до минимума и оставить на плите под крышкой на 10 минут.

Апельсин и лимон вымыть, нарезать дольками и положит в кастрюлю. Проварить 1-2 минуты.

Перелить в кастрюлю вино. Прогреть, но не кипятить.

Добавить сахар, подержать на маленьком огне несколько минут (не кипятить!) Пора разливать глинтвейн по чашкам и пить.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.